Томат в грунте и теплицах на садовом участке

tomat

Томат в открытом грунте и в теплицах

Настоящий цикл статей – томат в грунте и теплицах на садовом участке, написан доктором сельскохозяйственных наук по результатам многолетних исследований, проведенных на экспериментальных участках Читинской сельскохозяйственной опытной станции, Сибирского института физиологии и биохимии растений Сибирского отделения РАН (СИФИБР СО РАН), призвана помочь начинающим овощеводам, фермерам, специалистам многочисленных и небольших подсобных хозяйств в освоении и совершенствовании технологии выращивания теплолюбивой культуры — томата в открытом и защищенном грунте Иркутской области

ВЫРАЩИВАНИЕ ТОМАТА В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Известно, что родина томата — Центральная и Южная Америка. Здесь сконцентрированы основные дикие и полу-культурные формы. Культурные томаты, выращиваемые уже примерно 2000 лет в Перу и Мексике, были привезены Колумбом в Южную Европу и нашли распространение сначала как ботаническая редкость и возделывались как декоративные растения, а позднее (XIX в.) томат начинают выращивать как культурное растение в странах Центральной и Северной Европы, в том числе и в России. К настоящему времени томат выращивают примерно на 60 % площади, используемой во всем мире для выращивания овощей под стеклом и пленкой.

Ни одна из овощных культур не используется так широко и многообразно, как томат. Его плоды потребляют свежими, в виде салатов, винегретов, солений, маринадов и в качестве приправы для приготовления различных блюд, из них приготавливают томат-пасту, томатный сок, всевозможные соусы. Томаты хороши для цельноплодного консервирования, маринования и засолки.

Плоды томата — богатый источник витаминов, и прежде всего — витамина С, который играет важную роль в окислительно-восстановительных процессах, обладает антитоксич-ным действием по отношению к многим ядовитым веществам, повышает устойчивость организма к неблагоприятным условиям среды, умственным и физическим перегрузкам. Содержание витамина С в плодах от 10 до 30 мг %. Кроме витамина С, в плодах имеются витамины Вц В2, Вз, РР, К, фолиевая кислота, а также провитамин А (каротин), который в организме превращается в витамин А. В зеленых плодах содержится токсичный алколоид соланин, который разрушается в процессе созревания. Алколоид томатин выполняет защитные функции. Для человека он полезен тем, что губительно действует на грибковые заболевания, способствует лечению отдельных форм дерматитов, угнетает рост злокачественных новообразований. Плоды томатов рекомендуют больным с нарушениями обмена веществ, а также при заболевании сердечно-сосудистой системы, их используют при желудочно-кишечных заболеваниях.

Перезревшие плоды теряют потребительскую ценность из-за превращения сахара в органические кислоты. Уменьшается содержание аскорбиновой кислоты.

Нужно подчеркнуть большое пищевое значение свежих томатов, которые нельзя заменить никаким переработанным продуктом.

По данным Института питания Российской академии медицинских наук человеку для нормальной жизнедеятельности в год необходимо потреблять 120 кг овощей, в том числе 20 кг томатов.

В овощеводческих хозяйствах, то есть в промышленном овощеводстве, томаты в открытом грунте не выращиваются. В 50—60-е годы это объяснялось неустойчивостью к заморозкам теплолюбивой культуры, ее трудоемкостью из-за необходимости выращивания рассады, пасынкования растений, дозаривания плодов и низкой урожайностью 0,2—0,7 т/га.

В 70-е годы успехи химической промышленности, связанные с производством полимерных пленок, и использование полиэтиленовой пленки для укрытия томата в открытом грунте сделали теплолюбивую культуру одной из наиболее рентабельных в овощеводстве Восточной Сибири, где нами впервые, начиная с 1967 года, была показана высокая агроэконо-мическая эффективность пленочных тоннелей с проволочным каркасом, благодаря существенному улучшению теплового режима, защите растений от заморозков, удлиненного периода вегетации, плодоношения и получению зрелых плодов.

Так, в экспериментальном хозяйстве Читинской сельскохозяйственной опытной станции в среднем за четыре годы (1967—1970 гг.) урожай был получен 45,6 т/га, в том числе 91,7 % плодов, созревшими на растениях. В 1970 году при площади пленочных тоннелей 1 гектар урожай собранных и реализованных плодов достиг 74,0 т/га. В Кенонском совхозе Читинского района в 1972 году площадь, занятая пленочными укрытиями равнялась 9 гектарам, в том числе томатами — 4 га, а всего в пригородных овощеводческих хозяйствах г. Читы пленкой было укрыто 24 гектара.

Это стало возможно лишь благодаря наличию в открытом грунте орошения, ибо высокие урожаи невозможны без высокой культуры земледелия. Именно отсутствие поливных полей в открытом грунте Иркутской области не позволило овощеводческим хозяйствам воспользоваться достижениями научно-технического прогресса, новой технологией выращивания томата, позволяющей производство ценной овощной продукции увеличить до размеров, полностью удовлетворяющих спрос населения.

Но новая технология производства томатов, благодаря высокой пищевой ценности плодов, заняла прочное, а культура ведущее место в любительском овощеводстве — на участках садоводческих кооперативов, созданных с согласия государства промышленными предприятиями и бюджетными организациями. В настоящее время их число в Иркутской области составляет 1320. Они объединяют 400 тысяч садоводческих, огороднических и дачных участков граждан с общей площадью 40 тыс.га. Именно здесь сосредоточено производство 82 % овощей, производимых в области, в том числе томатов. Их производство вместе с приусадебными участками составляет 22,4 тыс.т., на человека — 8 кг, то-есть сборы плодов нужно увеличивать в 2,5 раза.

Другой источник получения ценного продукта — завозные томаты из Китая и среднеазиатских регионов. Здесь нужно иметь в виду следующее.

Во-первых, еще в 1970 году зав. лабораторией физиологии продуктивности растений СИФИБР СО РАН проф. Н.Ф. Коняевым было показано, что собранные зелеными плоды и завезенные с юга уступают по качеству плодам, выращенным под пленкой в местных условиях, то есть всегда завозные плоды, собранные зелеными и созревающие в пути к рынку, по химическому составу, цвету, аромату будут уступать плодам, снятых красными с растений в Сибири.

Завоз же высококачественных зрелых плодов исключается из-за их низкой транспортабельности и сохраняемости.

Во-вторых, необходимость именно завоза томатов из регионов с более благоприятными климатическими условиями обосновывается экономическими причинами, а именно тем, что производство там дешевле, чем в Сибири. Но экономическая сторона проблемы не исчерпывается одним этим показателем. Транспортные расходы на больших расстояниях и потребность в транспортных средствах сведут к нулю это преимущество.

В-третьих, завоз из сопредельных регионов носит тоже сезонный характер и, приобретая продукцию более низкого качества, население, бюджетные организации (больницы, детские садики) кредитуют совсем другого производителя томатов.

Безусловно, правда, что потребность населения в томатах за счет местного выращивания в настоящее время удовлетворяется не полностью.

Но ситуация изменилась. Создана мощная инфраструктура — электрические, водопроводные сети, дороги на огромной территории в 40 тыс.га.

Получение высоких и ранних урожаев плодов, созревших на растениях, в большей мере теперь зависит от человека и в меньшей — от природных условий. А для этого администрация области должна предпринять максимум усилий по поддержке садоводческих кооперативов, по сохранению их инженерных коммуникаций.

Биологические особенности

Культурный томат — травянистое однолетнее самоопыляющееся растение. Стебель травянистый, полегающий, с тенденцией к опробковению к концу вегетации. Длина его у сортов открытого грунта с детерминантным типом куста достигает 90 и более см. Вершина центрального побега переходит воцветие (кисть), а из пазушных почек листьев развиваются боковые побеги. Соцветия образуются через 1—2 листа и первая — над 7—8 листом.

Корневая система имеет мочковатый вид, так как стержневой корень отмирает в рассаде под влиянием механических повреждений, и развивается с увеличивающейся скоростью, начиная от всходов и до конца вегетационного периода. Активизация корневой системы происходит вследствие непрерывного образования новых корней более высокого порядка ветвления.

Семена томата мелкие, треугольно-почковидной формы, серовато-желтой окраски, с массой 1000 шт. в 2,5-5 г (200— 350 семян в 1 г), сохраняют всхожесть 6 и более лет.

Использование пленки при выращивании томатов в поле, благодаря коренному улучшению теплового режима и защите растений от заморозков, позволяет высаживать рассаду на три недели раньше, чем на открытом участке и начинать сборы через 44 дня после массового цветения и продолжать их 25 дней, тогда как в открытом грунте без укрытия пленкой вегетационный период никогда не завершается массовой спелостью. На одном растении (5 соцветий) формируются 34,9 генеративных органа; 54,1 % дают плоды, 4,35 опадают; 41,6 остаются в виде цветков и завязей. С одного растения в среднем снимается 19 плодов, 76 % которых образуется на трех первых соцветиях. Незначительное опадение генеративных органов при выращивании томата под пленкой свидетельствуют о том, что процессы усвоения элементов минерального питания и образования органических веществ идут нормально при высадке рассады в третьей декаде мая.

Для растений томата в рассаде и взрослом состоянии дневная температура 22—24° и ночная — 16-18° являются оптимальными. Лучшая температура почвы в фазе рассады равна 18—20°, цветения — 21—23°, в фазе плодоношения — 23—27°. При температуре 15° прекращается цветение, а снижение ее до 10° вызывает прекращение роста.

Томат в связи с южным происхождением относится к светолюбивым растениям. Оптимальная освещенность — 30 тыс. лк (нижний предел 4 тыс. лк).

Равномерное снабжение растений азотом, фосфором и калием в течение всего вегетационного периода обеспечивает получение наиболее высоких урожаев плодов.

Томат выделяется солеустойчивостью в 2 раза более высокой в сравнении с другими овощными культурами.

В период выращивания рассады в почве должен преобладать фосфор и калий над азотом, в период цветения — азот над фосфором и калием, в период плодоношения оказывают положительное влияние повышенные дозы фосфора и калия на фоне сдержанного уровня азотного питания.

Растения томата среди всех других видов овощных культур отличается слабой способностью корневой системы извлекать фосфор из почвы.

Обильные дозы фосфорных удобрений при выращивании рассады и взрослых растений ускоряют созревание плодов, увеличивают урожай и содержание сахаров в плодах.

У растений томата относительно развитая корневая система и рассеченные листья, которые экономно испаряют воду. Однако способность корней всасывать воду из почвы в 2,5 раз ниже, чем у тыквы. Поэтому растения усваивают только легко доступную воду и почва постоянно должна быть увлажнена до 70 или 80 % полевой влагоемкости.

В отличие от других овощных культур наземные органы томата нуждаются в сравнительной сухости воздуха. Относительная влажность воздуха 45—55 % является оптимальной для томата. Во влажном воздухе листья томата поражаются грибными болезнями, вследствие чего загнивают и плоды. Поэтому поливы должны быть редкими, но обильными с тем, чтобы почва под растениями была влажной, а воздух вокруг них относительно сухим.

Сорта

В открытом грунте выращиваются сорта, включенные в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Восточной Сибири.

Это сорта, районированные еще в 60-е годы, Сибирский скороспелый 1450 и Штамбовый Алпатьева 905. Из-за отсутствия промышленного выращивания томатов в открытом грунте в последние десятилетия их сортоиспытание не проводилось. По нашим данным урожайными сортами при высадке в тоннельные пленочные укрытия и без укрытия пленкой являются Сибирский скороспелый 1450, полученный на Западно-Сибирской овощной опытной станции (г. Барнаул), Белый налив 241 селекционной станции им. Н.Н. Тимофеева (г. Москва), Драгоценность 341 Волгоградской опытной станции, Донна, выведенная в Институте общей генетики им. Н.И. Вавилова (г. Москва), Дельта 264, полученная сотрудниками Центрального Сибирского ботанического сада (ЦСБС, г. Новосибирск). Названные сорта обеспечивают урожай 5—7 кг зрелых или готовых к съему зеленых плодов с 1 м2. Красивыми выровненными плодами, удобными для консервирования, отличается сорт Москвич, но он уступает вышеназванным сортам по урожайности.

Из мелкоплодных сортов овощеводам-любителям понравился итальянский сорт Вентура с цилиндрическими плодами со средней массой 34 г, он хорош для консервирования, урожайный, плоды устойчивы к поражению грибными болезнями.

Кроме указанных выше сортов, овощеводами-любителями выращиваются полюбившиеся им сорта. При приобретении новых сортов достаточно высадить 3—5 растений, чтобы составить представление об их урожайности и качестве плодов.

Часто спрашивают, можно ли в открытом грунте выращивать гибриды томата, районированных для выращивания в защищенном? Можно, но в этом случае гибриды формируй ют в два стебля с прищипкой их после образования на растении 5-7 соцветий. В этом случае будут получены плоды высокого качества, пригодные как для потребления в свежем виде, так и для засола и консервирования.

Качество покупаемых семян, помимо сортовой чистоты, включает такие показатели, как крупность и выравненность, а также возраст. Поэтому важно знать срок сохранения всхожести семян. К сожалению, поставщики семян в последнее время часто не указывают год их урожая и всхожесть, ограничиваясь сроком годности. И на этот срок, безусловно, следует обращать внимание.

Гарантия покупки семян высокого качества, несомненно, наибольшая при их приобретении в учреждениях, занимающихся селекцией и семеноводством овощных культур. Но в Иркутской области таких институтов, станций, фирм нет и поэтому овощеводы вынуждены пользоваться услугами их филиалов или посредников на выставках-ярмарках, проводимых клубами садоводов Иркутска, Ангарска и других городов области, на областных выставках в Сибэкспоцентре — специализированных «Сад, огород, дача Приангарья» в августе и «Урожай» — в ноябре.

После выбора сортов получение запланированного или желаемого урожая будет зависеть от своевременной подготовки пленочных укрытий, размещения культуры по лучшему предшественнику, подготовки почвы и внесения удобрений, качества рассады и оптимального срока высадки ее под пленочные укрытия, своевременного выполнения комплекса работ по уходу за растениями во время вегетации.

Устройство пленочных тоннелей

Устройство тоннелей не требует больших капитальных вложений и дает возможность получить дешевую продукцию для потребления в свежем виде и для заготовок впрок. Пленочные тоннели с проволочным каркасом подучили широкое распространение на индивидуальных участках. Объясняется это простотой и дешевизной их устройства, гарантией получения урожая огурцов, томатов, перцев при меньших затратах на их выращивание, чем в теплицах. Для укрытия тоннелей используется полиэтиленовая пленка толщиной 0,08— 0,10 мм. Для изготовления каркаса тоннелей применяют проволоку-катанку сечением 6—8 мм, которую режут на отрезки 160—180 см, сгибают дугой и устанавливают, втыкая в землю на 20 см, над каждой парой рядов огурца, томата, перца с расстоянием между концами дуг 80—90 и высотой 45 см. По длине рядов дуги устанавливают с интервалами 1 м. Для устойчивости каркаса дуги сверху переплетают одной ниткой толстого шпагата, концы которого прикрепляют к двум колышкам на противоположных концах тоннеля. Применяется пленка шириной 140—150 см. Полотна пленки крепят к одному бруску толщиной 5×5 см или жерди диаметром 4—6 см длиной 5,5—6,0 м штукатурной дранкой, а затем накладывают их на проволочные каркасы так, чтобы на стыках она перекрывалась на 60-80 см. С другой стороны, как правило, — со стороны господствующих ветров, пленку заваливают землей.

Расход материалов на 20 м2 и на 1 гектар: полиэтиленовой пленки толщиной 0,1 мм — 2,0—2,5 кг (7 пог. м пленки рукавом шириной 1,4 м) и 1000—1200 кг, проволоки-катанки сечением 6 мм (21 шт. дуг) и 3 т, брусков или жердей — 4 шт. и 20— 25 м2, штукатурных гвоздей – 80 г и 40 кг, шпагата толстого — 150 г (25 м) и 80 кг, штукатурной дранки — 20 шт. и 10 тыс. шт.

Помимо проволочных, часто применяются деревянные каркасы с дощатой обвязкой, которые лучше сохраняют тепло в ночное время, нежели проволочные. Так, при заморозке минус 7° поврежденных растений огурца в фазу 3—4 настоящих листьев оказалось под пленкой с проволочным каркасом 84 %, с деревянным — 10 %. Обвязка шириной 1 м, длиной 5—6,5 м изготавливается из досок шириной 20 и толщиной 3 см. Посередине полученной коробки крепят стойки высотой 25—30 см и на них кладут коньковый брус сечением 4— 5 см, удерживаемый распорками по концам и в середине коробки. Подготовка полотен пленки и укрытие ими деревянных каркасов производится так же, как и проволочных с той лишь разницей, что пленка с другой стороны не заваливается землей, а крепится штукатурной дранкой к дощатой обвязке.

По возможности тоннели размещают на освещенных солнцем местах, в хорошо защищенном от ветра месте. Нужно стараться избегать пониженных элементов рельефа, где плохо прогревается почва и которые чаще затопляются ливневыми водами, больше подвержены весенним и осенним заморозкам.

Внесение удобрений

При выращивании томата органические удобрения не вносят или вносят под предшествующую культуру. Минеральные удобрения вносят перед копкой почвы, ибо для получения плодов высокого качества в ней должны содержаться необходимые питательные элементы — азот, фосфор, калий, магний, сера и в меньших количествах — бор, марганец, медь, молибден, железо, кобальт, цинк, ртуть, свинец, кадмий, мышьяк.

С этой целью на экспериментальном участке СИФИБР удобрения в открытом грунте применяли, руководствуясь общепринятыми балансовыми нормами внесения удобрений, исходя из потребности овощных культур для образования 10 т (что соответствует 1 кг/м2) товарной продукции.

Как узнать о наличии или отсутствии питательных элементов в почве, то есть получить данные о плодородии почв на своем участке?

Для этого осенью или весной желательно взять почву на анализ, который может быть проведен в агрохимических лабораториях Центра агрохимической службы «Иркутский», станции агрохимической службы (г. Тулун), тепличных комбинатов. Как берутся образцы на анализ? Для этого на открытом участке в 100 м2 лопаточкой берутся пробы почвы с глубины 0—20 см в 6—10 местах. При большей площади участка число проб соответственно больше. Из перемешанных и просушенных проб формируется средний образец массой 0,5 кг, который упаковывается в полотняный мешочек или пакет из плотной бумаги. На упаковке указывается номер и дата отбора образца, название садоводства или населенного пункта и фамилия садовода. Преимущества такого анализа несомненны: небольшие денежные затраты сторицей окупятся будущим урожаем, так как будут известны кислотность почвы, содержание гумуса или органического вещества, содержание хлора и питательных элементов — азота, фосфора, калия, кальция, магния и будут получены рекомендации специалистов.

Работами отечественных и зарубежных ученых было отчетливо показано, что величина урожая овощных культур находится в прямой зависимости от плодородия почвы и норм внесения органических и минеральных удобрений. Были определены вынос минеральных элементов с урожаем, коэффициенты их использования из почвы и удобрений, дозы их внесения на планируемый урожай. Было выявлено, что доступный азот используется растениями из удобрений на 60 %, фосфор — 20 %, калий — 70 %. По данным З.И. Журбицкого для получения 1 кг томатов нужно внести действующего вещества азота 3,3 г, фосфора — 1,1 г, калия — 4,5 г.

С учетом потребности томата в элементах питания и коэффициентов использования минеральных удобрений, с учетом нашего опыта для получения 7 кг/м2 плодов необходимо внести в почву на 1 м2 38,5 г азота в виде 115 г аммиачной селитры, 38,5 г фосфора в виде 90 г двойного суперфосфата и 45 г калия в виде 90 г сернокислого или хлористого калия.

Минеральные удобрения вносят по частям: одна треть азотных, две трети фосфорных и половина калийных — до посадки рассады, остальная часть – в подкормках.

Предпосевное удобрение составляет на 1 м2: аммиачной селитры – 40 г, двойного суперфосфата — 60 г, калийных удобрений — 50 г.

Для подкормки остается на 1 м2 аммиачной селитры — 70 г, двойного суперфосфата — 30 г, калийных удобрений – 40 г.

Подготовка почвы

Лучшие почвы для томата — суглинистые черноземы, серые лесные почвы с повышенным содержанием гумуса, хотя, как показывает наш опыт, можно выращивать на любой почве без явных отрицательных свойств — засоления, оглеения, переувлажнения и т. д.). На тяжелых глинистых почвах (вновь осваиваемых садовых участков) для ее окультуривания вносится по 20—30 кг/м2 перегноя. На экспериментальном участке СИФИБР урожай томатов 7 кг/м2 при содержании гумуса в суглинистой серой лесной почве 4—5 % обеспечивался внесением только минеральных удобрений.

Для предохранения пленочных тоннелей от затопления ливневыми дождями или при орошении целесообразно их размещать на слабых обогреваемых южных, юго-восточных, юго-западных склонах, то есть в любом случае пленочные тоннели не должны затапливаться водой.

Лучшие предшественники для томата — огурцы, капуста, бобовые.

При копке участка, гряд под тоннели не должен выворачиваться нижний менее плодородный глинистый слой почвы. Можно это сделать лопатой, но лучше иметь специальные вилы с утолщенными зубьями. Почва при такой копке хорошо рыхлится, полезная микрофлора накапливается в верхнем О—15 см горизонте. Заделка внесенных минеральных удобрений, перемешивание их с почвой производится частично при копке, частично при бороновании граблями и при поделке лунок для посадки рассады.

В последние годы при подготовке почвы на приусадебных, садовых участках все чаще используются мотоблоки с фрезой.

Выращивание рассады

Готовится 40—50-дневная рассада. В опыте с 40 и 60-дневной рассадой томата нами не наблюдалось существенного ускорения сбора зрелых плодов, повышения урожая, хотя с увеличением возраста рассады существенно возрастали трудовые, материальные и финансовые затраты.

Календарные сроки выращивания рассады томата определяются датой ее высадки в пленочные тоннели. Высадка рассады в эти сооружения в Восточной Сибири в зависимости от погодных условий начинается 25 мая—1 июня. К этому времени рассада должна быть приземистой (высота стебля 20— 30 см), коренастой (толщина стебля 0,6 см), иметь 8 и более листьев, готовую расцвести или цветущую кисть. По нашему опыту, такая рассада томата должна иметь возраст (считая от всходов) 45—50 дней. С учетом времени на появление массовых всходов (5—10 дней) сеять томаты необходимо за 55— 60 дней до высадки ее в тоннели, то есть 1—5 апреля.

Наиболее распространенная ошибка — это ранний сев томата на рассаду в марте и даже в конце февраля, в результате чего к 25 мая—1 июня возраст рассады оказывается 80 и более дней. В условиях короткого дня, пониженной освещенности, температуры воздуха и почвы это ведет к вытягиванию сеянцев и рассады, более медленному росту и развитию, длительной приживаемости после пересадки, а иногда — к их гибели.

При небольшой площади пленочных тоннелей на участке рассада может быть выращена в лоджиях, утепленных верандах, в теплых парниках и обогреваемых теплицах или быть покупной. Рассада при более значительной площади тоннелей (0,1 га и более) выращивается в обогреваемых теплицах, теплых парниках. При этом для выращивания сеянцев в теплицах должен быть обогрев воздуха и почвы, а после пикировки рассада может быть выращена с обогревом только воздуха. Оптимальная температура при отсутствии обогрева почвы при выращивании сеянцев достигается устройством в теплице стеллажей или использованием биотоплива.

Семена томатов вначале высеваются для получения сеянцев. При небольшой потребности сеянцы выращивают в горшках, вазонах, банках высотой не менее 10 см. При значительной площади теплиц (в подсобных, фермерских хозяйствах) сеянцы выращиваются в посевных ящиках длиной 55—60, шириной 35—40 и высотой 10 см. Сколько нужно посевных ящиков с сеянцами для обеспечения рассадой тоннелей площадью 0,1 га? При потребности на эту площадь 4,2 тыс. штук рассады (3,5 тыс. растений + 20 % страхового фонда) и при выходе с одного ящика 300 сеянцев — необходимо посеять 14 ящиков.

В СИФИБР сеянцы томата выращиваются в посевных ящиках, установленных в остекленной теплице на стеллажах высотой 70—80, шириной 120—130, с проходами 40—50 см. Для этого подготовленный торф, перемешанный с минеральными удобрениями (по 10 г аммиачной селитры, 15 г двойного суперфосфата и 10 г калийных удобрений — сернокислого калия, хлористого калия или калийной соли), насыпается в посевные ящики с предварительно уложенной сюда полиэтиленовой пленкой для уменьшения потерь воды при поливах. При отсутствии минеральных удобрений торф может быть смешан с перегноем (одна часть торфа и две части перегноя), с куриным пометом (7—8 ведер торфа смешиваются с одним ведром куриного помета), с биогумусом (7 литров торфа смешивается с тремя литрами биогумуса). Если нет торфа, то смешивают одну часть полевой почвы и две части перегноя. Почва и перегной, как и торф, не должны ранее быть исполь-зованы г парниках и теплицах, то есть должны быть чистыми субстратами, не зараженными спорами грибных болезней.

Перечислим наиболее распространенные ошибки, связанные с грунтом, которые допускаются при выращивании сеянцев и рассады.

Часто берется случайная почва, которая уплотняется и заплывает после полива, образуя корку. Корневая система сеянцев, рассады в этом случае будет слабой, и растения вытянутся.

Используется, согласно нашим рекомендациям, торф, но не вносятся минеральные или органические удобрения. При недостатке или отсутствии питательных элементов — азота, фосфора, калия — рассада медленно растет, окажется приземистой с листьями всех оттенков — от мраморно-белого до пурпурно-лилового и коричневого. При недостатке в торфе фосфора или калия сеянцы, рассада бывают зелеными, но вытягиваются. При недостатке фосфора черешки сеянцев и нижняя сторона листьев рассады приобретают пурпурно-лиловый, лиловый цвет.’

Причиной поражения болезнями и гибели сеянцев, рассады может быть использование парникового или тепличного грунта без пропаривания или прокаливания, а также посевные ящики без проведения их дезинфекции 3 %-ным медным купоросом.

Семена томата за две недели до сева обрабатываются препаратом ТМТД по 8 г или фентиурамом по 4 г на 1 кг против грибных болезней. Против вирусных болезней семена томата выдерживают в течение 20 мин. в однопроцентном растворе (1 г на 0,1 л воды) марганцевокислого калия, промывают в проточной воде и просушивают. Некоторые овощеводы-любители проводят закалку набухших или наклюнувшихся семян пониженными или переменными температурами. Однако, как показал наш опыт, это вызывает преждевременную трату запасных питательных веществ семени, снижение энергии прорастания и всхожести семян и не способствует ускорению сборов плодов и повышению раннего и общего урожая. Нами доказано, что высокое качество рассады достигается созданием комплекса благоприятных факторов среды: поддержанием оптимального температурного режима, усиленной вентиляцией и сухостью воздуха, повышенной освещенностью, подкормками и умеренным увлажнением.

Грунт в ящиках перед посевом увлажняют. Семена томата по 2,0—2,5 г сеют в посевной ящик в сделанные маркером бороздки глубиной 1,0—1,5 см и с расстоянием между ними 3, между семенами 0,5—1,0 см. Высеянные семена засыпают подготовленным для сеянцев грунтом. Если семена высеваются в горшки и другую мелкую тару, в которой трудно сделать бороздки одинаковой глубины, то семена следует высеять на выровненную поверхность, а затем засыпать одинаковым слоем торфа, торфо-перегнойной или другой почвенной смеси. Заделка семян на одинаковую глубину — одно из условий получения,дружных всходов. Разная глубина заделки семян часто становится причиной неравномерного появления всходов, в результате чего наиболее сильные сеянцы томата при высокой температуре воздуха вытягиваются и растут как бы ярусами. Вытягиванию сеянцев способствуют завышенные нормы высева семян и загущение посевов, когда всходы появляются щеткой.

После сева ящики поливают так, чтобы не вымыть посеянные семена. В последующие дни увлажняют верхний подсыхающий слой почвы (раз в 2—3 дня). Поливы проводятся реже, если ящики после сева семян будут укрыты бумагой, стеклом или полиэтиленовой пленкой для уменьшения испарения влаги с поверхности почвы и ускорения всходов.

Иногда сеянцы не могут пробить почвенную корку и поднимают ее. Это происходит от пересушивания. В этом случае следует аккуратно полить, а лучше опрыснуть поверхность почвы.

Оптимальная температура воздуха после сева 25°. При такой температуре воздуха всходы появляются через 5— 7 дней. Появление массовых всходов — очень важный момент в технологии выращивания рассады. Молодым нежным растениям нужен солнечный свет, поэтому ящики с сеянцами в дневное время часто переносят в теплые лоджии, на веранду, в теплицы. С появлением массовых всходов температура воздуха на 4—5 дней снижается днем до 20°, ночью до 10° с тем, чтобы предотвратить вытягивание сеянцев, с последующим поддержанием днем до 20—25°, ночью — 15°. Влажность воздуха должны быть на уровне 60—70 %.

Уход за сеянцами заключается в обеспечении благоприятного светового, температурного режимов, влажности воздуха и почвы. Поливы проводят через 2—3 дня по 1,5—2,0 л на ящик, не допуская переувлажнения почвы. Частые или более обильные поливы, переувлажнение почвы в ящиках способствует вытягиванию сеянцев, резко повышает риск поражения сеянцев грибными болезнями. При вытягивании сеянцев снижают ночную температуру до 10°, увеличивают интервалы между поливами, допуская их подвядание.

Через 10—15 дней (в конце второй — начале третьей декады апреля) после появления массовых всходов сеянцы пикируют в горшочки, в ящики с горшочками, насыпанным торфом или на гряды. Во всех случаях пикируют, обеспечивая площадь питания 10×10 см. При использовании стаканчиков 6x6x6, 7x7x7 см для предотвращения вытягивания рассады их нужно расставить с площадью питания 10×10 см, зацолнив промежутки между ними торфом или опилками.

Как определить необходимое количество рассады и площадь для ее выращивания? Рассада томата выращивается с площадью питания 10×10 см. При выходе с 1 м2 90 штук и потребности, равной 42 шт. на 10 м2 (35 растений + 20 % страхового фонда), необходимо иметь 0,47 м2(66 %), занятых рассадой, плюс 0,24 м2 (34 %), занятых дорожками, что составляет площадь, необходимую для выращивания рассады, — 0,71 м2. То есть, при площади тоннелей для выращивания томата 50 м2 для выращивания рассады потребуется 3,6 м2, а при площади тоннелей 0,1 га — 71 м2.

На гряды сеянцы пикируют после их предварительной подготовки — внесения удобрений (по 30—40 г аммиачной селитры, 60—70 г двойного суперфосфата, 50—60 г калийных удобрений на 1 м2), перекопки, полива (при необходимости) и подготовки лунок с помощью маркера. Можно предварительно наметить бороздки через 10 см, а по ним колышком делать лунки через 10 см.

Уложенный в лунку корешок сеянца плотно прижимается к стенке лунки почвой с помощью пальца, а образовавшаяся около стебля лунка выравнивается. При этом семядольные листочки должны быть не на почве, а оставаться на 1,5-2,0 см над поверхностью почвы, иначе они после полива распикированных сеянцев зачастую оказываются покрытыми почвой.

Уход за рассадой заключается в поддержании оптимального температурного режима, поливах, подкормках, обработках рассады томата препаратом ТУР.

Температура воздуха поддерживается днем 20—25°, ночью — 10—15°. Если рассада вытягивается, то температура воздуха днем снижается до 20°, ночью — до 10°. Оптимальная влажность воздуха 60—70 %, то есть воздух должен быть сухим. Поливают рассаду раз в 4—7 дней по 1,5—2 л на посевной ящик или 10—15 л на 1 м2 гряды. Температура воды должна быть 20—25°. Поливать рассаду следует днем для того, чтобы к вечеру растения были сухими. Нужно всегда помнить, что грибные болезни развиваются при наличии капельной воды на растениях.

Рассада в насыпных горшочках хорошо растет и без минеральных подкормок, но если рост задерживается и рассада имеет светло-зеленый цвет, то растения можно подкормить из расчета по 25 г аммиачной селитры, двойного суперфосфата и калийных удобрений на ведро воды, которое разливается по 1,5—2 л на 15—20 растений. Рассада томата зачастую вытягивается, особенно при выращивании в домашних условиях. Предотвратить вытягивание растений можно понижением ночных температур до 8—10°, более редкими поливами или обработкой препаратом ТУР: берется 8 см3 ТУ Ра на 10 л воды и этот раствор равномерно разливается из лейки на 3 м2 гряд или по 0,5 л раствора на 20 растений, и смывается таким же количеством чистой воды. Действие препарата на растения становится заметно через 7—10 дней по усилению зеленой окраски вновь образующихся листьев. Торможение роста стебля продолжается в течение 20 дней после обработки, которая проводится дважды: в фазу четырех настоящих листьев — первая и через 10—14 дней (за 10—12 дней до высадки) — вторая.

Высадка рассады

Оптимальный срок высадки 40—50-дневной рассады — третья декада мая—начало июня (в зависимости от погоды) с ленточным размещением растений на расстоянии 130—160 см между лентами (с тропой между дугами 70—100 см), 30 см в ленте и 30—40 см в ряду. При посадке растений на 30 см друг от друга в ряду плотность высадки составляет 3,5 шт., на расстоянии 40 см — 2,6 шт./м2.

Растения высаживают наклонно, на 5—7 см глубже, чем росли в парнике или в теплице, в шахматном порядке. У рассады засыпается 2—3-е междоузлия. Больше междоузлий засыпается, если рассада оказалась вытянувшейся или переросшей. Глубина заделки стебля не должна быть больше 10 см, а длина стебля над поверхностью почвы не выше 20—25 см. После посадки растения поливают и укрывают пленкой.

Овощеводу нужно не упускать два момента с тем, чтобы растения не погибли при заморозке до -5°. Во-первых, не должно быть притока холодного воздуха в стыках полотен и в щели между бруском пленочного полотна и почвой, что исключается при правильном накладывании полотен пленки на каркас и подсыпке земли к брускам и, во-вторых, почва в тоннелях должна быть влажной, что обеспечивает образование на пленке конденсата и лучшее сохранение тепла в укрытии. При небрежном укрытии тоннелей усилия по защите растений от заморозков могут оказаться недейственными.

Уход

Уход заключается в обеспечении благоприятного режима температуры и влажности воздуха и почвы, рыхлении почвы с удалением сорняков, подкормках, борьбе с болезнями, сборе плодов.

После высадки рассады в тоннели необходима их вентиляция, ибо температура воздуха в солнечные дни к 10—11 часам поднимается до 40 и выше градусов и возможны ожоги и гибель растений. Оптимальный режим воздуха в тоннелях создается открыванием полотен накручиванием пленки на бруски или поднятием полотен пленки на подставки, подобные парниковым.

Своевременным рыхтением почвы после поливов и дождей предотвращается образование корки, уменьшается испарение влаги с поверхности почвы, уничтожаются сорняки.

Подкормки. Первую подкормку растений проводят через неделю после высадки (как только растения приживутся) из расчета 30 г аммиачной селитры и 20 г калийных удобрений на 1 м2. Эта подкормка необходима ослабленным растениям, пересаженным, как правило, в почву с менее благоприятным температурным режимом, для быстрого восстановления корневой системы, что определяет в дальнейшем темпы роста и развития надземных органов. Второй раз томаты подкармливают в середине июля — в период массового плодоношения — из расчета 40 г аммиачной селитры и 20—30 г фосфорных и калийных удобрений на 1 м2. Минеральные удобрения вносят в сухом виде перед поливом или вместе с водой во время полива. Поливают томаты через каждые 7—10 дней по 20—25 л/м2.

Формирование. Для получения крупных плодов и ускорения их созревания производят формирование куста. Как показали опыты, для получения высокого урожая плодов достаточно оставлять на растении 5-7 соцветий и иметь 2 стебля. Пасынки (боковые побеги) удаляют, как только они достигнут длины 5—7 см. При первом пасынковании (обычно через 10— 12 дней после высадки) на растении, кроме главного стебля, оставляют один пасынок, растущий из пазухи листа перед первой цветочной кистью, а все остальные удаляют. При последующих пасынкованиях удаляют боковые побеги с главного стебля и с оставленного пасынка. Если главный стебель самоограничил-ся, то оставляется еще один наиболее развитый пасынок, с тем чтобы быстрее сформировать на растении 5-7 соцветий.

В начале августа верхушки всех побегов следует прищипывать, так как в результате этого вмешательства ускоряется формирование и созревание плодов.

Укрытие тоннелей на ночь продолжается в зависимости от погоды до 20 июня—1 июля, после этого пленка наматывается на рейки и остается на тропах до конца вегетационного периода. При понижении температуры воздуха, затяжных дождях и в холодные ночи пленка используется для укрытия растений.

С первых чисел августа растения вновь систематически укрывают пленкой на ночь. Это ускоряет созревание плодов. Во избежание ожогов плодов в солнечные дни полотна пленки приподнимают, используя для этого подставки, подобные парниковым.

Для предупреждения грибных болезней — фузариоза, бурой и белой пятнистости листьев, фитофторы — и борьбы с ними следует опрыскивателями доступных марок систематически опрыскивать растения бордоской жидкостью или ее заменителями. Расход жидкости 60—100 г/м2 и зависит от возраста растений. Первое опрыскивание рассадььперед высадкой и потом еще 3—4 раза после высадки в открытый грунт с интервалом 10—15 дней. Особенно эффективны опрыскивания растений после затяжных дождей.

Созревать плоды томата в тоннелях начинают в третьей декаде июля. Сбор красных и розовых плодов в зависимости от погодных условий проводят 1—2 раза в неделю. В первой декаде августа, в связи с понижением температуры воздуха в ночное время и возрастанием риска поражения плодов фитофторой, следует собирать крупные бланжевые плоды, которые быстро краснеют в условиях квартиры (на окнах или уложенные в корзины) при температуре воздуха 25°. Плоды чаще всего затариваются в коробки, ящики емкостью 7—10 кг.
ВЫРАЩИВАНИЕ ТОМАТА В ТЕПЛИЦАХ

Научные опыты показали, а производственное выращивание подтвердило возможность получения в Восточной Сибири высоких урожаев зрелых плодов томата в открытом грунте с использованием временного укрытия их полиэтиленовой пленкой. Было выявлено, что пленочные тоннели в открытом грунте не требуют значительных капитальных вложений, гарантируют получение высокого урожая 4-6 кг/м2 дешевых плодов для заготовки на зиму.

Недостаток использования тоннелей — короткий период (30—40 дней) получения свежей продукции.

Исследования, проведенные в Сибирском институте физиологии и биохимии растений СО РАН (СИФИБР СО РАН), а также производственный опыт показали, что длительность потребления свежих томатов может быть увеличена до 50—60 дней за счет их выращивания в пленочных теплицах без обогрева и до 130—150 дней — в пленочных теплицах с обогревом. На экспериментальном участке СИФИБР средняя урожайность томатов в пленочных теплицах без обогрева составила 7,5 кг/м2, с обогревом — 11,9 кг/м2. При этом стоимость продукции в пленочных теплицах без обогрева оказалась вдвое выше, чем при выращивании в пленочных тоннелях в открытом грунте, но вдвое ниже, чем пленочных теплицах с обогревом. В свою очередь, в пленочных обогреваемых теплицах себестоимость томатов вдвое ниже, чем в зимних остекленных теплицах.

Пленочные теплицы с обогревом находятся, в основном, в тепличных комбинатах, крупных овощеводческих, фермерских и подсобных хозяйствах.

Основная масса томатов выращивается на дачных и приусадебных участках в пленочных и остекленных теплицах без обогрева. Поэтому в дальнейшем будут изложены результаты наших многолетних исследований выращивания томата в пленочных теплицах с обогревом и без обогрева — выбора гибрида, сорта, выращивания рассады, укрытия теплиц, подготовки почвы и внесения удобрений, сроках высадки рассады и ухода за растениями в течение вегетации.

Биологические особенности роста и развития растений

При выращивании рассады массовые всходы появляются через 5—7 дней после сева, а через 50—52 дня начинается массовое цветение растений. Колебания по годам в наступлении этих фаз незначительные. Но ухудшение температурного режима задерживает появление всходов до 10—12 дней, массовое цветение растений до 56—59 дней. Цветение второго соцветия после первого и третьего, после второго начинается через 12—15 дней, последующие соцветия формируются и зацветают с интервалом 8—10 дней. Начало сбора томатов зависит от температурных условий в теплицах после высадки рассады. В пленочных теплицах без обогрева с менее благоприятным температурным режимом в ночное время первый сбор зрелых плодов проводится в третьей декаде июля, или через 110 дней (с колебанием по годам 105—113 дней) после появления массовых всходов, и сборы томатов продолжаются 50 дней. В теплицах с обогревом воздуха при выращивании томата с апреля или после рассады с июня сборы плодов начинаются через 96-97 дней и продолжаются до 150 дней. Нужно помнить, что при низкой температуре почвы (ниже 15°), ночная температура воздуха (ниже 10°), что особенно часто наблюдается в теплицах без обогрева, при повышении дневной температуры воздуха выше 30° соцветия томата погибают. При гибели одного (первого) соцветия сборы плодов будут позднее на 12-15, двух — на 24-30 дней.

Из технологических приемов горшечная рассада в сравнении с безгоршечной ускоряет цветение растений на неделю, а сборы плодов — на четыре дня.

Не оказывают существенного влияния на даты наступления массового цветения, начало сборов плодов, период плодоношения растений — разные сорта и гибриды, субстраты и грунты (окультуренная почва, опилки, торф, компост), повышение температуры грунта на глубине 10 см с 17 до 25°, способы полива растений (наземный и подпочвенный), внесение удобрений — в сухом виде и с поливной водой, изменение площади питания и формирования растений (в один и два стебля).

Учеты и измерения вегетативных и репродуктивных органов показали, что по биометрическим показателям не отличаются растения одинакового возраста, выращенные в пленочных теплицах без обогрева и с обогревом воздуха. Так, в 1986 г. 70-дневные растения в пленочных теплицах без обогрева 19 июня и в пленочных теплицах с обогревом воздуха 7 мая имели высоту 84 и 84 см, соцветий – 3,0 и 3,0 шт., листьев — 18 и 17 шт., площадь листьев — 4,93 и 3,94 тыс. см2, а у 110-дневных растений эти показатели в пленочных теплицах без обогрева 25 июля и в теплицах с обогревом 18 июня составляли: высота — 229 и 205 см, соцветий — 8,2 и 8,4 шт., листьев — 32 и 31 шт., площадь листьев — 7,79 и 7,84 тыс. см2 соответственно, что аналогично ранее описанной картине одинакового роста и развития растений огурца в пленочных теплицах с обогревом и без обогрева. Можно сделать вывод: пленочные теплицы без обогрева в наших условиях обеспечивают благоприятные температурные условия для роста и развития огурца, томата, перца, но период этот непродолжительный — с середины июня до половины августа. Но учетами и измерениями растений нами наглядно показано, что оптимальные температурные условия без ущерба для роста и развития растения теплолюбивых культур могут быть созданы при обогреве теплиц с апреля по октябрь с дополнительными затратами электроэнергии 260 кВт • ч/м2.

В теплицах без обогрева в конце третьей декады июля, а с обогревом воздуха в конце первой — во второй декаде июня или через 55—60 дней после высадки рассады в теплицу 100-105-дневные растения томата достигают высоты 200—220 см. К концу вегетации в теплицах без обогрева (15 сентября) длина основного стебля 168-дневных растений достигает 300 см, а в обогреваемых теплицах (24 октября) у 244-дневных растений в продленном обороте — 525 см, соцветий — 10,7 и 20,2 шт., листьев – 37,2 и 61,0 шт., площадь листьев – 8,17 и 9,78 тыс. см2 соответственно.

На биометрические показатели 100—105-дневных растений (через 55-60 дней после высадки рассады в теплицу) существенное влияние оказывает выбор сорта. Так, при выращивании в обогреваемой теплице в осеннем обороте 102-дневные растения тепличного сорта Московский осенний имели высоту 183,6, сорта открытого грунта Перемога 165— 97,0 см, соцветий – 5,2 и 5,0 шт., листьев — 19,2 и 11,7 шт., площадь листьев — 7808 и 3298 см2.

На биометрические показатели роста и развития растений оказывает влияние также способ формирования томата в теплицах. При культуре томата в 2 стебля возрастает количество соцветий, количество и площадь листьев. При площади питания 70×40 см и формировании в 1 стебель 106-дневные растения, по средним данным, имели 7,2, а при культуре в 2 стебля — 11,6 соцветия, листьев — 33,4 и 48,6 шт., площадь листьев — 13,15 и 15,5 тыс. см2.

Не оказывают существенного влияния на биометрические показатели растений в теплицах без обогрева и с обогревом использование разных субстратов, применение подпочвенного полива, изменение густоты стояния растений (от 2-х до

3.6 раст./м2) и их площади питания, повышение температуры почвы (с 17 до 25° на глубине 10 см).

Формирование репродуктивных органов томата, в том числе зрелых плодов, зависит от выбора сорта или гибрида, длительности вегетации и плодоношения растений. Так, в не-обогреваемых теплицах 137-дневные растения сорта Перемо-га 165 21 августа 1978 г. имели 25,9 зрелых и зеленых плодов, а сорта Московский осенний — 30,1 шт., завязей — 20,3 и 60,0 шт., цветков — 4,2 и 12,2 шт., опавших цветков — 35,4 и

7.7 шт. соответственно. На 21 августа 1979 г. в весенне-летнем обороте при высадке рассады в обогреваемые теплицы в середине апреля 177-дневные растения сорта Перемога 165 формировали 76,1 генеративных органа; Московский осенний — 78,2; гибрид Ласточка — 87,6 шт., в том числе зеленых и зрелых плодов—41,2 (54,1 %), 62,2 (79,5 %), 73,6 шт. (84 %), опавших цветков — 21,5 (28,3 %), 10,0 (12,8 %), 6,4 шт. (7,3 %), то есть тепличные сорта и особенно гибриды выгодно отличаются от сортов открытого грунта.

В пленочных теплицах без обогрева в конце вегетации на одном растении (возраст 163 дня, период плодоношения 58 дней) образуется 12 соцветий, на которых формируется 92,6 генеративных органа, из них 54,8 шт. (59,2 %) дают зрелые и зеленые плоды, 18,7 шт. (13,2 %) опадают и 25,6 шт. (27,6 %) остаются в виде завязей и цветков. Удлинением продолжительности вегетации (244 дня) и плодоношения растений (150 дней) в теплицах с обогревом воздуха при благоприятном режиме существенно увеличивается число соцветий (22 шт.), общее количество генеративных органов (133 шт.), снятых плодов (98,0 шт., или 70,5 %), снижается количество редуцированных плодов, которые не опадают и не трогаются в рост до конца вегетации — 17,6 шт. (12,7 %), не повышается число погибших цветков — 23,4 шт. (16,8 %). При культуре томата в два стебля количество соцветий к концу вегетации достигает 41,0 шт., общее количество репродуктивных органов — 222,6 шт., в том числе снятых плодов — 128,1 шт. (57,6 %), опавших цветков — 48,2 шт. (21,6 %), завязей и цветков, не дающих плодов, – 46,3 шт. (20,8 %).

В теплицах без обогрева наиболее продуктивными являются первые пять соцветий, на которых завязываются и достигают биологической спелости в среднем 5,8 плода, или 55 % общего количества цветков в соцветии. На этих соцветиях, в сравнении с более верхними, наблюдается почти вдвое меньше опавших цветков. В благоприятные годы в среднем по 3—5 зрелых плода формируется на 6—10-м соцветиях, что составляет 44,1 % от общего количества репродуктивных органов.

В теплицах с обогревом воздуха повышается степень пло-дообразования, уменьшается количество редуцированных плодов и опавших цветков. В продленном обороте при посадке рассады в середине апреля наиболее продуктивными при культуре томата в 1 стебель были первые 15 соцветий, на которых формируется 4,6-6,5 зрелых плода, или 75,0-92,0 % всех генеративных органов одной кисти. При культуре в 2 стебля по 5,7-6,0 зрелых плода с одной кисти снимают с 1-5-го основного и 1—5-го соцветий бокового стебля. На более верхних 6—15-м соцветиях основного стебля и с 6 по 10-е соцветие бокового побега количество снятых плодов снижается в среднем до 3,0-3,2 шт., или вдвое — в сравнении с более нижними соцветиями. Таким образом, различия в биометрических показателях томата определяются длительностью вегетации, плодоношения, выбором сорта или гибрида и формированием растений.

Выбор сорта, гибрида

Прежде всего, нужно знать районированные, выявленные в результате многолетнего испытания на сортоучастках Иркутской области и занесенных в Государственный реестр. Это сорт Вираж, гибриды Ревермун, Верлиока, Карлсон, Золотой Рог, Шаганэ, Сольвейг, Василиса, Блюз, Мурза, Грейн, Сударыня, Благовест, Кострома

Многолетние сравнительные испытания показали, что отечественные гибриды, сорта по урожайности, устойчивости к болезням, качеству продукции не уступают зарубежным сортам и гибридам, хотя семена последних, как правило, значительно дороже. Начинающим овощеводам следует помнить, что при приобретении незнакомых, а также новых сортов и гибридов достаточно высадить 3—5 растений, чтобы иметь представление о их габитусе, урожайности, качестве плодов.

В пленочных теплицах СИФИБР ежегодно испытывается около 30 гибридов, сортов томата отечественной и зарубежной селекции с агробиологической их оценкой по комплексу хозяйственно ценных признаков. Важность поиска урожайных гибридов объясняется тем, что томаты — основная культура защищенного грунта. Ранее нашими исследованиями выявлено, что их урожайность определяется выбранным гибридом или сортом, числом соцветий и периодом плодоношения растений. К тому же в последнее десятилетие стало не просто сделать правильный выбор из огромного разнообразия гибридов, сортов, предлагаемых овощеводу-профессионалу и любителю объединением «Сортсемовощ», научно-производственной фирмой «Российские семена» с филиалом «Иркутскроссеме-на», другими многочисленными отечественными и зарубежными фирмами.

Для обогреваемых теплиц (высадка рассады в середине апреля) нами выявлены высокорослые устойчивые к бурой пятнистости гибриды с урожайностью за 3-3,5 месяца плодоношения 15—18 кг/м2 — Фаталист, Рефлекс, Радонеж, Увертюра, Рапсодия, Самара, Инстинкт, Кентавр, Марисса, Фунтик, Интуиция, Сенбернар. Высокорослые гибриды Де-факто, Фантомас, Ля-ля-фа, Владимир, Маргарита, Алена поражались бурой пятнистостью, то есть листья погибали к 20—25 августа, что становилось причиной снижения урожая на 4-5 кг/м2.

В теплицах без обогрева урожай 7—10 кг/м2 за два месяца плодоношения (с половины июля до половины сентября) при высадке рассады в третьей декаде мая — начале июня обеспечивается индетерминантными, то есть высокорослыми, гибридами отечественной селекции – Фаталист, Рефлекс, Интуиция, Инстинкт, Радонеж, Фунтик, голландской селекции — Марфа, Резисет, Бонсет, Мультисет, Домбелла, полу-детерминантными гибридами Леопольд, Дружок, детерми-нантным гибридом Бумеранг, детерминантными сортами Дельта 264, Апельсиновый, Вентура. Поражались бурой пятнистостью высокорослые голландские гибриды Фортара, Касталия, Оптима, Арлетта, Гондола, полудетерминантные отечественные гибриды – Мастер, Портленд, а также детер-минантные сорта для открытого грунта.

Несомненный интерес для выращивания в наших низких нестандартных теплицах представляют полученные селекционерами детерминантные и полудетерминантные гибриды (с высотой растений 120—170 см) — Верлиока, Гамаюн, Малышок, Бумеранг, Кострома, Благовест,Леопольд, Дружок, сорт Дельта 264. От высокорослых они отличаются более частым расположением соцветий: не через три, а через один-два листа, благодаря чему обеспечивается такая же высокая продуктивность, как и у высокорослых гибридов.

Выращивать в остекленных и пленочных теплицах сорта открытого грунта нами не рекомендуется, так как тепличные гибриды меньше поражаются болезнями и дают более высокий урожай почти в 1,5 раза (10—11 кг вместо 7,0—7,5 кг/м2). Это не относится к крупноплодным салатным сортам типа Апельсиновый, Прелесть с массой мясистых, сладких плодов до 800—900 г. Тепличные гибриды, в сравнении с сортами открытого грунта, формируют менее крупные плоды со средней массой 70—80 г яркой, нарядной окраски, плотные, сладкие, то есть более высокого качества. При умелом консервировании такие плоды дают продукцию отличного качества. Даже сорванные зелеными, а затем дозревшие в домашних условиях, они выглядят так, как будто только что сняты с куста.

Заблуждением является мнение, что при высадке в теплицу сортов открытого грунта типа Данна будет получен более ранний урожай. Наш опыт выращивания томата в пленочных теплицах с обогревом и без обогрева показал, что начало созревания плодов зависит от температурного режима. В пленочных теплицах без обогрева при ночной температуре воздуха в июне 5—10° сборы плодов как сортов открытого грунта, так и тепличных гибридов начинали одновременно через 105—110 дней после появления массовых всходов, а в обогреваемых теплицах при ночной температуре 15—17° — через 90— 95 дней, то есть одни и те же сорта и гибриды оказывались ранними или сверхранними.

Кроме указанных выше гибридов овощеводы-любители выращивают свои полюбившиеся гибриды и сорта.

Какое количество семян следует покупать? Количество приобретенных семян зависит от площади, которую овощевод хочет засеять (посадить), и числа растений на 1 м2. Учитывая, что всходит около половины посеянных семян, количество удваивается. Семян томата в 1 г 250—300 шт. Их всхожесть сохраняется 5—6 лет.

Выращивание рассады

Календарные сроки выращивания рассады томата определяются датой ее высадки в теплицы и температурным режимом культивационных сооружений. В пленочные теплицы с обогревом рассада высаживается во второй декаде апреля, без обогрева — в конце мая—начале июня.

Рассада томата перед высадкой должна быть приземистой (высота стебля 20-30 см), коренастой (толщина стебля 0,6 см), иметь 8 и более листьев, готовую расцвести или цветущую кисть.

По нашему опыту высококачественная рассада томата должна иметь возраст (считая от всходов) 45-50 дней. С учетом времени на появление массовых всходов (7-10 дней) сеять томат необходимо за 55—60 дней до высадки рассады в теплицы, то есть 15—20 февраля при дальнейшем ее выращивании в обогреваемых теплицах и 1—5 апреля — для выращивания в теплицах без обогрева.

О чем должен прежде всего позаботиться овощевод, думая о выращивании рассады? Конечно же, о грунте и семенах. На экспериментальном участке СИФИБРа для выращивания сеянцев и рассады используется торф — чистый субстрат, не зараженный спорами грибных болезней. При сомнении о пригодности торфа в качестве субстрата проводится его анализ в агрохимической лаборатории. Недостаток торфа — бедность питательными элементами, которые к тому же плохо усваиваются растениями. При отсутствии торфа готовится смесь из двух частей перегноя и одной части дерновой земли. Желательно не брать грунт, который уже использовался в парниках и теплицах, если ничего другого нет, то уже бывший в употреблении грунт нужно прогреть в духовке или пропарить. Для этого почву рассыпают на кухонный противень слоем 1,5 см и помещают в духовку на 45 минут. После перемешивания ставят в духовку еще на 45 минут. Некоторые дачники пропаривают грунт. При этом на дне бака или бочки (20 л) ставят решетку и наливают воду ниже ее. Грунт в мешке из редкой ткани укладывают на решетку и ставят бак или бочку на огонь. Пропаривают, считая от закипания воды, 1 час. Следует помнить, что грунт для рассады должен быть рыхлым, обладать хорошей влагоемкостью, содержать необходимое количество питательных веществ. При подготовке торфа или почвенной смеси под рассаду томата на ведро грунта вносится 10 г аммиачной селитры, 15 г двойного суперфосфата и 10 г калийных удобрений. Указанные простые удобрения при их отсутствии могут быть заменены внесением 40 г диаммо-фоски. При отсутствии минеральных удобрений торф и другие почвенные смеси можно перемещать с куриным пометом (ведро куриного помета на 8—10 ведер торфа, почвенной смеси), с биогумусом (2 л биогумуса и 8 л торфа или другой почвенной смеси).

Семена томата вначале высевают для получения сеянцев, которые пикируют в горшочки. Для этого подготовленный грунт насыпают в посевные ящики длиной 50—60, шириной 35-40 и высотой 10 см. На дно и вдоль стенок укладывается полиэтиленовая пленка для уменьшения потерь воды при поливах. Если сеянцев нужно небольшое количество, то используют горшки, вазоны, банки высотой не менее 10 см. До пикировки сеянцев томата подготовленный торф или дерново-перегнойную смесь насыпают в стаканчики без дна высотой и диаметром 10 см, изготовленные из полиэтиленовой пленки, а при ее отсутствии — из плотной бумаги. Используются также торфяные или пластмассовые стаканчики, которые продаются в магазинах, на ярмарках.

Семена томата за две недели до посева обрабатывают препаратом ТМТД по 4 г или фентиурамом по 3 г на 1 кг против грибных болезней. Против поражения растений вирусными болезнями семена томата перед посевом обрабатывают в течение 20 минут в 1 %-ном растворе (10 г на 1 л воды) марганцевокислого калия, промывают в проточной воде и подсушивают. Грунт в ящиках перед посевом увлажняют. Семена томата (по 2 г) сеют в посевной ящик в сделанные маркером бороздки глубиной 1,0—1,5 см и с расстоянием между ними 3-4, между семенами 0,5—1,0 см. Высеянные семена засыпают подготовленными для сеянцев и рассады грунтом. Если семена высевают в горшки и другую мелкую тару, в которой трудно сделать бороздки одинаковой глубины, то семена следует высеять на выровненную поверхность, а затем засыпать одинаковым слоем торфа или почвенной смеси. Заделка семян на одинаковую глубину – одно из условий получения дружных всходов. После сева ящики поливают, следя, чтобы не вымыть посеянные семена. В последующие дни увлажняют верхний подсыхающий слой почвы (раз в 2-3 дня). Поливы проводятся реже, если ящики после посева семян укрыты бумагой или полиэтиленовой пленкой для уменьшения испарения с поверхности почвы и ускорения появления всходов. Бумагу, пленку снимают с началом появления всходов, иначе они вытянутся. Появление массовых всходов через 7—10 дней — очень важный момент в технологии выращивания рассады. Молодым нежным растениям нужен солнечный свет, поэтому ящики с сеянцами в дневное время часто переносят в теплицу, на веранду, в остекленные лоджии и при благоприятной температуре оставляют на ночь. Через 10—15 дней после всходов сеянцы пикируют в подготовленные горшочки, ящики с грунтом или на гряды. Во всех случаях сеянцы пикируют, обеспечивая площадь питания 10×10 см. На гряды сеянцы пикируют после их предварительной подготовки — внесения удобрений, перекопки, полива (при необходимости) и подготовки лунок с помощью маркера.

Оптимальная температура воздуха после посева — 25°, с появлением всходов (4-5 дней) днем 20°, ночью — 10° с последующим поддержанием днем 20-25°, ночью – 15°. Если рассада вытягивается, то дневная температура воздуха снижается до 20°, ночью — до 10°. Оптимальная относительная влажность воздуха для рассадв1 томата 60—70 %, то есть рассада томата требует поддержания относительно сухого воздуха, как и сеянцы.

В период вегетации рассады проводят поливы (один раз в 4-5 дней), подкормки, обработки рассады томата ТУРом.

Рассада в насыпанных горшочках хорошо растет и без минеральных подкормок, но если рост задерживается и рассада имеет светло-зеленый вид, то растения можно подкормить из расчета по 25 г аммиачной селитры, двойного суперфосфата и калийных удобрений на ведро воды, которое разливается по 1,5—2 л на 15—20 растений. Зачастую рассада томата вытягивается, особенно при выращивании в домашних условиях. Предотвратить вытягивание растений можно понижением ночных температур до 8-10°, более редкими поливами или обработкой препаратом ТУР: берется 8 см3 ТУРа на 10 л воды и этот раствор равномерно разливается из лейки на 3 м2 гряды, или по 0,5 л раствора на 20 растений, и смывается таким же количеством чистой воды. Действие препарата на растения становится заметно через 7—10 дней по усилению зеленой окраски вновь образующихся листьев. Торможение роста стебля продолжается в течение 20 дней после обработки, которая проводится дважды: в фазу четырех настоящих листьев — первая и через 10—14 дней (за 10—12 дней до высадки) – вторая.

Укрытие теплиц пленкой

Теплицы весной укрываются пленкой за полторы-две недели до посадки растений с тем, чтобы растаял снег и прогрелась почва. В начале марта покрывают пленкой обогреваемые теплицы для выращивания в них зеленных культур. Если посев на зелень не планируется, то теплицы могут быть укрыты в третьей декаде марта с посадкой рассады томата во второй декаде апреля.

Используется полиэтиленовая пленка толщиной 0,15— 0,20 мм, расход которой в зависимости от высоты теплицы на 1 м2 инвентарной площади составляет 0,3—0,4 кг или 1,2—1,5 пог. метра пленки шириной 140 см. Очень важный момент в технологии укрытия теплиц — обеспечение их герметичности и ветроустойчивости пленочного покрытия креплением пленки штапи-ком толщиной 4—5 мм и штукатурными гвоздями длиной 30— 40 мм, которые вбиваются в штапик через 20—25 см.

Пленочные теплицы в ветреную погоду оказываются часто раскрытыми, что, в свою очередь, становится причиной гибели растений при использовании полиэтиленовой пленки, уже бывшей в употреблении, прочность которой под действием ультрафиолетового излучения резко снижается; при использовании’тонкой пленки толщиной 0,08—0,10 мм вместо рекомендуемой для теплиц пленки толщиной 0,15—0,20 мм; при использовании толстого штапика толщиной 10 мм и более, которым пленка плохо прижимается и легко вырывается под действием ветра; при экономии штукатурных гвоздей, которые вбиваются в штапик с расстоянием между ними 50— 70 см вместо 20—25 см, в результате чего пленка также плохо зажимается и легко вырывается из-под штапика под действием ветра.

Разумеется, что эту работу по укрытию теплиц лучше проводить в теплый безветренный день.

Подготовка почвы и внесение удобрений

При подготовке почвы в теплице нужно постараться не упустить два очень важных момента — обеспечение высокой воздухопроницаемости почвы и наличие в ней минеральных питательных элементов. Следует помнить, что если почва после поливов уплотняется, заплывает, плохо впитывает воду, то в нее нужно добавить рыхлящие материалы — перегной, торф, опилки, древесную мелко раздробленную кору по 10— 20 кг/м2. На уплотняющейся почве урожай томата, огурца снижается вдвое.

Оптимальным для теплиц является грунт с содержанием органического вещества 20—30 %, мощностью слоя 20—25 см, объемной массой 0,4—0,6 г/см3 и общей влагоемкостью 40— 55 % объема.

Хорошими субстратами, удовлетворяющими требованиям к физическим свойствам тепличных грунтов как в чистом виде, так и в смесях, являются торф и опилки. Торф в Восточной Сибири отличается нейтральной реакцией: не требует известкования, имеет незначительное содержание питательных элементов, высокую влагоемкость и емкость поглощения элементов питания, не нуждается в рыхлении. Но необходимо помнить, что не всякий торф пригоден в качестве субстрата. Возможность его использования обязательно должна быть подтверждена агрохимической лабораторией.

Опилки не образуют корки, не уплотняются, не требуют рыхления и прополок. При использовании опилок без предварительного компостирования с минеральными удобрениями или куриным пометом (15—20 % куриного помета и 80—85 % опилок по объему, то есть 8—8,5 ведер опилок смешивают с 1,5—2 ведрами^-куриного помета) следует внести на 1 м2 150—200 г извести-пушонки и полное минеральное удобрение (60—80 г аммиачной селитры, по 100—120 гдвойного суперфосфата и калийных удобрений). Применение опилок требует наличия большего количества азотных удобрений и агрохимического контроля при выращивании огурца, томата, перца.

Как заранее определить пригодность торфа, приготовленного компоста, новой почвы? Для этого грунт или компост засыпают в один-два ящика, в которые высаживается рассада, или пикируют сеянцы томата, перца, высевают семена огурца. Если в течение десяти дней растения продолжают нормально расти и развиваться, то субстрат без опаски может быть использован в парнике, теплице по своему назначению.

В теплицах, обеспечивающих урожаи теплолюбивых овощей в два-пять раз выше, чем в открытом грунте, дозы внесения удобрений, необходимость известкования, частота подкормок — все определяется по результатам агрохимических анализов грунтов. К сожалению, овощеводы-любители, за редким исключением, таких анализов не проводят. В этом случае можно пользоваться имеющимися рекомендациями, опубликованными в наших книжках, в газетах «Подворье» и «12 месяцев». Многими овощеводами минеральные и органические удобрения используются на основе визуальных наблюдений за внешним видом растений, по внешним признакам состояния их вегетативных и генеративных органов, то есть сами растения подсказывают хозяину о наличии, недостатке или отсутствии питательных элементов.

Так, при недостатке азота растения растут медленно, листья мелкие, стебли тонкие, быстро древеснеют. Более старые листья становятся светло-зелеными, а затем желтеют, позднее это пожелтение распространяется на более молодые листья. Цветки на томатах, перцах и завязи на огурцах засыхают и опадают. Отдельные плоды огурцов также бледной окраски, укороченные с заостренными концами. Плодов томата также завязывается мало, и они мелкие, созревают быстро, но кислого вкуса.

При недостатке фосфора черешки и жилки с нижней стороны листьев капусты, томата приобретают красноватый оттенок, который у старых листьев приобретает резко выраженную пурпурную окраску, они мельчают, края закручиваются книзу, в дальнейшем осыпаются. Основной побег томата становится тонким. Из-за нехватки фосфора происходит задержка цветения и созревания.

При недостатке калия у томатов края листьев становятся как бы обожженными. Значительно задерживается окрашивание плодов, они бывают зеленовато-красной окраски. Внутри плода видны коричнево-черные полосы. Плоды кислые и невкусные, быстро поражаются серой гнилью.

При выращивании томата в теплицах часто наблюдается недостаток магния. В этом случае у растений сначала желтеют с краев листа пластинка между крупными жилками. Сами жилки и пластинки вокруг них полосой около 5 мм еще сохраняют нормальный зеленый цвет, поэтому жилкование резко выделяется. На старых листьях между основными жилками заметны сначала отдельные желто-зеленые пятна, затем ткань мертвеет, но жилки еще зеленые. Плоды мелкие, созревают преждевременно, плодоножки засыхают. Нередко на листьях как огурца, так и томата образуются мозаичные светлые пятна, что придает пятнам с наружной стороны мраморный вид. Такое явление называют мраморной болезнью. При появлении магниевого голодания при подкормках дополнительно вносят сернокислый магний из расчета 20-25 г на 10 л воды.

Следует снова повторить, что в теплицах тепличных комбинатов крупных овощеводческих хозяйств, где получают высокие урожаи овощей, дозы внесения удобрений, необходимость известкования грунтов, частота подкормок определяются агрохимическими анализами, которые проводятся агрохимиками лабораторий. Имея такие данные, в тепличных грунтах поддерживают слабокислую или нейтральную реакцию почвенного раствора, оптимальную концентрацию минеральных элементов и их соотношение.

При содержании органического вещества в грунте 25—30 % концентрация азота поддерживается на уровне 20-30, фосфора — 6—9, калия — 50—70 мг в 100 г воздушно-сухой почвы.

Так, в пленочных теплицах СИФИБР для получения урожая томатов 7-8 кг/м2 расход минеральных удобрений равнялся 350—450 г, а при урожае в обогреваемых теплицах 13—15 кг возрастал до 600—700 г. Если у овощеводов-любителей, фермеров данных анализов тепличного грунта нет, то можно пользоваться, как в открытом грунте, балансовыми нормами внесения удобрений на планируемый урожай, нашими рекомендациями.

В последние годы внимание овощеводов-любителей, фермеров настойчиво обращается на необходимость и возможность получения якобы экологически чистой продукции без применения минеральных удобрений. Так ли это? Конечно, не так. Действительно, высокий урожай овощей можно получить, используя только органические удобрения. Так было в послевоенные годы, когда производство минеральных удобрений только налаживалось. Навоз использовали как биотопливо при выращивании рассады и теплолюбивых огурцов, а затем образовавшийся перегной разбрасывали на гряды. Но уже тогда знали, что при внесении только одного перегноя капуста идет в лист, может не завязывать кочанов, поэтому разбрасывали на гряды, вносили в лунки золу, которая, являясь дополнительным источником фосфора и калия, была средством снижения кислотности почвы.

В 60-е годы вокруг крупных городов и областных центров были организованы овощеводческие хозяйства. На резко возросшие площади овощных полей перегноя уже не хватало, и началось использование минеральных удобрений. Вначале нормы их внесения были очень низкими: 0,5—0,6 т в физической массе на га или 50-60 г на м2 и, несмотря на строительство оросительных систем и достаточное обеспечение овощных культур водой, урожаи оставались низкими (капуста — 15—20 т с га или 1,5—2,0 кг с м2, морковь, свекла — 7—8 т или 0,7—0,8 кг с м2, огурцы, томаты — 3—7 т или 0,3-0,7 кг с 1 м2). Растения капусты формировали небольшую розетку листьев и мелкие кочаны массой 300—500 г. Нижние листья, как правило, были лилово-желтого цвета, что свидетельствовало о явном недостатке азота и фосфора. Аналогичную картину можно наблюдать и в наши дни на ухоженных грядках многих садовых участков. В чем же дело? Ответ простой: в почве не было необходимого наличия питательных элементов. Не применялись минеральные удобрения, ядохимикаты, гербициды, но не было и урожаев.

Следует иметь в виду, что органические удобрения могут быть использованы растениями лишь после их минерализации, но концентрации действующего начала питательных элементов в них почти в 100 и более раз ниже, чем в минеральных удобрениях. Так, азота 1 кг аммиачной селитры содержит 340, мочевины — 460 г, а 1 кг навоза и перегноя крупнорогатого скота 4,4 и 6,0 соответственно; фосфора (Р2О5) в 1 кг двойного суперфосфата 450, навоза — 2,3, перегноя — 3,0 г; калия 1 кг сернокислого калия содержит – 450-500; хлористого калия — 520—600; калийной соли — 400, навоза — 5, перегноя — 7,5 г.

В зеленой траве содержание азота, фосфора, калия значительно ниже, чем в навозе и перегное. Поэтому работа с навозом, перегноем, компостом, зеленой травой сопряжена со значительными затратами времени, сил, средств. Нужно также помнить, что в органических удобрениях преобладает азот. Так, при внесении перегноя в грунт теплицы у томатов наблюдается интенсивный вегетативный рост (растения «жируют»), плохо завязывают и формируют плоды, задерживается их созревание.

Наконец, хотелось бы разобраться с термином «экологически чистая продукция», которым к месту и не к месту пользуются специалисты и не специалисты? Действительно ли получение такой продукции возможно лишь без применения минеральных удобрений? Если это так, то не согласуется с опытом наиболее развитых овощеводческих стран. Так, в Голландии для получения в открытом грунте овощной продукции высокого качества — капусты, моркови, свеклы, томатов, огурцов, редиса — продукции, завоевавшей рынки Западной Европы и активно проникающей в Россию, рекомендуется дополнительно к органическим (5—10 кг) внесение в зависимости от культуры 150-250 г минеральных удобрений на 1 м2. В Англии разработана и нашла широкое промышленное применение технология выращивания томата в проточной воде с поддержанием нужной концентрации и соотношением питательных элементов. В данном случае используются только минеральные удобрения. Нет нужды говорить, что эта не совсем обычная технология не смогла бы заслужить производственного признания при низком качеств продукции. Очевидно, экологически чистая продукция — та, которая соответствует требованиям государственного стандарта. Стандарты давно разработаны и периодически уточняются для каждой культуры. Качественная продукция не должна содержать выше предельно допустимых концентраций тяжелые металлы — медь, свинец, кадмий, мышьяк, ртуть, цинк, микотоксины — пату-лин, пестициды — децис, амбуш, актеллик и нитраты. Так, при выращивании в теплицах томата определяемые показатели не могут превышать следующих значений (в мг на 1 кг сырой массы): свинец — 0,5, кадмий – 0,03, цинк — 10, медь — 5, мышьяк – 0,2, ртуть – 0,02, нитраты – 300, патулин – 0,05, актеллик – 0,2, децис – 0,01, амбуш – 0,4. Спрашивается, как обстояло с экологической чистотой томатов в пленочных теплицах СИФИБР при урожае 13—15 кг/м2 и внесении на эту площадь 600-700 г минеральных удобрений? Содержание нитратов в плодах, по нашим многочисленным и многолетним данным биохимических анализов, не превышало 20—30 мг на кг плодов в солнечную и 40—50 мг – в пасмурную, дождливую погоду, то есть выращивалась диетическая продукция. Проведенным сотрудниками областного центра агрохимической службы «Иркутский» полным анализом качества выращенных в пленочных теплицах плодов томата в соответствии с требованиями Госстандарта не было обнаружено микотоксинов (па-тулин) и пестицидов, а содержание тяжелых металлов — свинца, меди, мышьяка, кадмия, ртути, цинка — оказалось в три-десять раз меньше предельно допустимых концентраций. То есть, анализ подтвердил высокое качество наших томатов.

Перед копкой почвы в пленочных теплицах СИФИБР вносится по 40-50 г аммиачной селитры, по 60-70 г двойного суперфосфата и калийных удобрений или 150 г диаммофо-ски на 1 м2.

Если почва заправлена свежим перегноем по 15—20 кг/м2, то можно ограничиться внесением фосфорных и калийных удобрений по 50—60 г/м2. Азотные удобрения применяют в подкормках при появлении признаков недостатка в этом элементе питания.

Из органических удобрений, кроме перегноя, применяют также куриный (голубиный) помет, биогумус. Навоз используют чаще как биотопливо или вносят осенью под тыквенные культуры и капусту.

Ценность перегноя определяется тем, что в его составе имеются все питательные вещества, в которых нуждаются растения. Но он не только источник азота, фосфора, калия, магния, микроэлементов, углекислоты. При систематическом внесении перегноя как в защищенном, так и в открытом грунте улучшаются физико-химические свойства почвы, ее водный и воздушный режим, уменьшается вредное влияние почвенной кислотности на рост растений и жизнедеятельность микроорганизмов, лучше усваиваются растениями питательные элементы минеральных удобрений.

Куриный помет — быстро- и сильнодействующее полное удобрение, содержащее в 1 т 18 кг азота, 16 кг фосфора и 7 кг калия. Во избежание потерь азота его лучше всего перемешивать с перегноем или опилками. Доза внесения чистого куриного помета 1—2 кг/м2, перемешанного с опилками — 3— 5 кг/м2.

Биогумус — новое органическое удобрение, получаемое на биотехнологических фабриках путем переваривания органических отходов (помета, навоза и др.) калифорнийскими червями. Норма внесения — 5—10 кг/м2.

При недостатке органических удобрений эффективность их использования будет намного выше при местном внесении по 0,5—1,5 кг в лунку.

Кроме того, для овощеводов-любителей продают расфасованные удобрения, их смеси — овощные, плодово-овощные, цветочные, а также микроэлементы в таблетках.

При выборе сложных удобрений предпочтение следует отдавать удобрениям с соотношением азота, фосфора, калия 1:1:2 (оптимальный вариант) или 1:1:1 с добавлением в последующем еще одной части калийных удобрений.

Часто овощеводы оказываются в затруднении внести требуемое количество удобрений. Отмерить нужное количество указанных нами удобрений при отсутствии весов можно с помощью граненого стакана или спичечного коробка. Аммиачной селитры в граненый стакан входит 160 г, в спичечный коробок — 16 г, сульфата аммония соответственно — 150 и 13 г, двойного суперфосфата — 230 и 21 г, хлористого калия — 180 и 19 г, калийной соли – 240 и 20 г. При внесении удобрений в лунки их тщательно перемешивают с почвой.

После разбрасывания удобрений почву перекапывают, выравнивают и делают лунки.

Подготовка теплиц

Календарные сроки укрытия теплиц зависят от срока посадки растения, но, в свою очередь, и время высадки растений в теплицу зависит от степени укрытия теплиц пленкой. В теплицах без обогрева при однослойном укрытии пленкой обеспечивается превышение температуры воздуха в сравнении с наружной на 2° в ветреную и на 4—5° в тихую погоду. В такую теплицу можно высаживать рассаду с защитой ее от заморозков минус 3-4° с 25 мая. При укрытии теплицы пленкой в два слоя с воздушной прослойков 3—5 см температура воздуха ночью превышает наружную на 6-9°. В такие теплицы можно высаживать рассаду с 15 мая. Но при существующих ценах на пленку такой двойной расход ее — дорогая технологическая операция. К тому же в тот же срок можно высаживать рассаду и в однослойные пленочные теплицы при устройстве в них пленочных тоннелей с дополнительным укрытием растений пленкой на ночь. А если тоннели устанавливаются на навозной постели, то рассаду к высадке можно готовить к середине апреля.

Обогреваемые теплицы при высадке томатов во второй декаде апреля укрываются пленкой до начала апреля. Обычно в течение первой недели в теплице тает снег, высота которого достигает 40 см, а почва оттаивает на глубину 30 см и к концу недели прогревается на глубине 10 см до 15—17°, при наличии электрообогрева — до 22—25°. Для создания благоприятного температурного режима почвы (24—25°) в хозяйствах Читинской области широко применяется биотопливо. В качестве биотоплива чаще всего используется соломистый навоз крупного рогатого скота. В коровяк для нормального горения добавляют рыхлящие материалы (солому, опилки). Заготавливают биотопливо из расчета 0,5-0,6 т на 1 м2 навозной постели, складывая его в кучи или в штабеля (1,5—2 м высотой, 4—4,5 м шириной и произвольной длины). За две недели до посадки биотопливо заносят в теплицу. Уложенный рыхло в гряды навоз здесь быстро разгорается. Высота гряд не менее 40—50 см. Посредине горячих навозных гряд делается канавка шириной 35-40 см и глубиной 15—20 см. Поверхность навоза желательно посыпать известью-пушонкой (0,4—1,0 кг/м2), чтобы предотвратить появление шляпочных грибов. В канавку насыпают подготовленный грунт слоем 20—25 см. Остальная часть навоза засыпается грунтом слоем 10—12 см.

До посадки рассады, если это не было сделано осенью, проводят профилактическое опрыскивание поверхности почвы и элементов конструкции теплицы 3 %-ным раствором (300 г на 10 л воды) медного купороса.

После разбрасывания удобрений почва перекапывается, выравнивается и делаются лунки.

Сроки и схемы посадки

Срок высадки рассады в теплицы зависит от обеспеченности их теплом, оказывает влияние на световой, температурный, углекислотный режимы, режим минерального питания и является технологическим элементом, определяющим начало и длительность плодоношения овощных культур в защищенном грунте.

Оптимальный срок высадки томата в необогреваемые теплицы 25-30 мая—1-5 июня, в обогреваемые с минимальными затратами электроэнергии или топлива на их обогрев 15—20 апреля.

Густотой стояния растений в теплице определяется световой режим, площадь и интенсивность работы фотосинтетиче-ского аппарата, воздухообмен и приток углекислого газа в теплицу, влажность воздуха и поражение растений болезнями. Оптимальная густота стояния растений томата 3—4 растения на 1 м2. Такая густота стояния обеспечивается при рядовом размещении растений с расстоянием между рядами 70—80 см, 35—40 см между растениями томата или ленточным — с расстоянием 40—50 см между рядами в ленте, 90—100 см между лентами, 35—40 см между растениями томата в ряду. Если плотность посадки выше (5—8 растений томата на 1 м2) за счет уменьшения расстояний между рядами и в ряду, то растения раньше смыкаются, в результате чего затрудняется уход, усиливается взаимное затенение листьев, повышается влажность воздуха, что, в свою очередь, ускоряет появление грибных болезней и способствует, в конечном счете, снижению урожая или даже гибели растений в теплице.

Рассада высаживается в обильно политые лунки. В пленочных теплицах нашего института горшочки высотой 10 см при высадке заглубляются в почву лишь на две трети их высоты во избежание поражения корневой шейки болезнями. В этом случае корневая система проникает в более глубокие слои почвы по мере их прогревания.

Безгоршечная рассада томата высаживается на 5 см глубже, чем она была в ящиках или на грядах, в шахматном порядке. У переросших растений засыпается при этом 2-3 междоузлия. Но заделка корневой системы, междоузлий не должна превышать 10 см от поверхности почвы. Овощеводам-люби-телям следует помнить, что рассада томата, высаженная в почву с низкой температурой (ниже 15°) на глубине 10 см или глубоко в непрогретую почву, как правило, не растет. Раньше не было особой необходимости говорить о температуре почвы, так как огурец и томат выращивались на приусадебных участках в парниках на навозной постели, на которой почва имела температуру около 25°. Определить температуру почвы при отсутствии термометра с соответствующей точностью непросто, но можно воспользоваться следующим советом: рука в почве на глубине 10 см не должна ощущать леденящего холода, возникающего при температуре 5—7°. Если почва в теплице не прогрелась, то следует воздержаться с высадкой рассады, приняв дополнительные меры для улучшения ее теплового режима — установить, например, заранее в теплице тоннели, укрыть почву пленкой и так далее. Низкая температура почвы и ночная температура воздуха — основные препятствия для более ранней высадки теплолюбивых культур в необогре-ваемые теплицы. И это препятствие невозможно преодолеть без дополнительных затрат теплоэнергии или материалов.

После высадки рассады поливы повторяют в последующие 1—2 дня водой, прогретой до 20—25°.

Уход

Уход при выращивании томата в пленочных и остекленных теплицах заключается в обеспечении оптимального режима температуры и влажности воздуха, в поливах, подкормках и формировании растений, в борьбе с болезнями и вредителями.

Если в солнечные дни июня, июля, августа теплицы, особенно пленочные, по какой-то причине не открыть на вентиляцию, то цветки, растения погибают из-за высокой температуры воздуха.

Режим температуры (20—25°) и влажности воздуха (60—75 %) для томата возможен лишь при интенсивной вентиляции открыванием южных и северных дверей (ворот), боковой стенки теплицы на разную высоту наматыванием пленки на брусок.

Следует отметить, что при постоянном проживании ово-щевода-любителя на садоводческом участке теплицы, парники желательно закрывать на ночь, чтобы создать для растений более благоприятный режим воздуха (15—18°) и почвы (17—20°). При этом температура воздуха в этих сооружениях в сравнении с наружной выше на 4-5°, а температура почвы на глубине 10 см — на 3°. Кроме того, здесь в ночное время повышается содержание углекислого газа, интенсивно используемого растениями в утренние часы до начала их вентиляции. Все это, несомненно, способствует лучшему росту и развитию, повышению урожайности растений.

Поливы проводятся раз в 7 дней по 25—30 л/м2. При пасмурной, дождливой погоде интервалы между поливами больше. Поливы должны быть нормированными, с точным учетом израсходованной воды. Для этого по часам определяется время наполнения десятилитрового ведра водой, поступающей из шланга. Допустим, что это время составляет 30 сек., и, следовательно, 20 л воды выливается из шланга за 1 мин. При площади теплицы 30 м2 и норме полива 30 л на 1 м2 полив должен продолжаться 45 мин., при норме 20 л на 1 м2 — только 30 мин. Нежелательна скорость воды, поступающей из шланга, более 20 л в минуту, потому что почва в этом случае размывается. Частые поливы (через 1—2 дня) — причина наличия в теплице высокой влажности воздуха, при которой растения неминуемо поражаются грибными болезнями. Частые поливы малыми дозами вредны, так как почва промачивается на небольшую глубину и корни оказываются лишь в этом слое; в солнечную погоду этот слой быстро иссушается и растения вянут. Особенно опасны частые поливы в вечернее время холодной водой: почва охлаждается, а растения поражаются болезнями. Температура поливной воды должна быть 20—25°, а поливать растения нужно так, чтобы они оставались сухими, то есть увлажнять нужно только почву.

Формирование растений томата позволяет ускорять созревание и получать более крупные плоды.

При выращивании в теплицах высокорослых гибридов еженедельно удаляют все боковые пасынки, то есть сохраняется один стебель.

Большого умения и внимания требует формирование в теплице низкорослых сортов открытого грунта. В этом случае на растениях нужно иметь 3—4 стебля с тем, чтобы сформировалось 8—9 соцветий. На каждом растении, как правило, оставляют наиболее сильные пасынки в пазухах листьев перед цветочными кистями.

Подкормки растений проводят с интервалом 20-25 дней. Берутся 25—30 г аммиачной селитры, 25—30 г двойного суперфосфата, 30—40 г калийных удобрений, растворяются в 10 л воды и разливаются на 1 м2 или на 3—4 растения томата. Нужно помнить, что суперфосфат растворяется медленно, поэтому это удобрение засыпается в бочку с водой за 12—20 часов до подкормки. Вместо простых удобрений могут использоваться сложные – кемира комби, кемира универсал, нитрофоска, диаммофоска по 70—80 г на 10 л воды. Минеральные подкормки можно чередовать с органическими, при этом на 10 л раствора навозной жижи добавляется 10-20 г двойного суперфосфата. Многие овощеводы-любители выращивают томаты в теплицах с внесением значительных доз перегноя. Если в этом случае плохо завязываются, формируются плоды, обязательно проведите подкормки суперфосфатом по 30-40 г на 10 л воды.

Не следует торопиться с подкормками, если растения имеют интенсивно-зеленую окраску, хорошо растет и плодоносят. Возможно, в этом случае достаточно двух подкормок за вегетацию с месячным промежутком между ними — в начале июля и в начале августа.

Июль в сравнении с июнем отличается большим числом дождливых и пасмурных дней, что способствует повышению влажности воздуха в теплицах, возрастанию вероятности поражения растений томата грибными болезнями. Распространение болезней задерживается опрыскиванием растений бордоской жидкостью или ее заменителями с интервалом 10— 15 дней.

Против вредителей (белокрылка) проводится опрыскивание растений 0,3 %-ным раствором карбофоса или актеллика (30 мл препарата на 10 л воды). После обработки до сбора урожая должно пройти семь дней.

Томаты собирают через 5—6 дней. Собранные плоды сортируют на стандартные и нестандартные. У томата к нестандартным относятся больные, уродливые, мелкие (меньше 4 см в диаметре). Плоды должны быть одной спелости — блан-жевые, розовые, красные.

Плоды затариваются в деревянные или пластмассовые ящики емкостью 7—10 кг.
Литература
Журбицкий З.И. Удобрение под планируемые урожаи // Картофель и овощи. — 1963. — № 12.

Коняев Н.Ф. Томат под пленкой в Сибири. Иркутск, Вост.-Сиб. кн. изд-во, 1970. — 35 с.

Палкин Ю.Ф. Агробиологические основы высоких урожаев огурцов и томатов в открытом грунте. Иркутск: Вост.-Сиб. изд-во, 1974. — 70 с.

Палкин Ю.Ф. Овощи в пленочных теплицах. Иркутск: Вост.-Сиб кн. изд-во, 1989. — 206 с.

Палкин Ю.Ф. Огурец, томат, перец в Восточной Сибири. Иркутск: Вост.-Сиб. изд-во, 1997.

СОДЕРЖАНИЕ
ВЫРАЩИВАНИЕ ТОМАТА В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Биологические особенности

Сорта

Устройство пленочных тоннелей

Внесение удобрений

Подготовка почвы

Выращивание рассады

Высадка рассады

Уход

ВЫРАЩИВАНИЕ ТОМАТА В ТЕПЛИЦАХ

Биологические особенности роста

и развития растений

Выбор гибрида, сорта

Выращивание рассады

Укрытие теплиц пленкой

Подготовка почвы и внесение удобрений

Подготовка теплиц

Сроки и схемы посадки

Уход

Метки:

Комментирование закрыто.